Москвичи выбрали лучшую заправку для окрошки

Лучшую заправку для окрошки определили в ходе голосования на сайте проекта «Активный гражданин», развитие которого отвечает задачам национального проекта «Экономика данных и цифровая трансформация государства». Об этом сообщили в департаменте экономической политики и развития Москвы.

Безоговорочным фаворитом стал квас — именно эту заправку для окрошки выбрали 57% участников голосования. Кефир предпочли 16% «активных граждан», а айран — 4%. Также 14% опрошенных признались, что не едят окрошку.

В ходе голосования известные столичные рестораторы и шеф-повара делились своими любимыми рецептами холодного супа. Москвичи присудили победу пряной окрошке на квасе с говяжьим языком по рецепту Сергея Волконенкова. Вариант Антона Пинского с магаданскими креветками получил поддержку 20% опрошенных. Предложенная Алексеем Васильчуком версия блюда на кефире с пастрами понравилась 18% участников голосования.

Нацпроект направлен «Экономика данных и цифровая трансформация государства» на цифровизацию отраслей экономики и социальной сферы, а также достижение технологического суверенитета и лидерства. Новые цифровые сервисы делают жизнь россиян легче и удобнее, а борьбу с кибермошенничеством — эффективнее. Ведется активная подготовка ИТ-специалистов, развиваются квантовые технологии и искусственный интеллект. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.