Москвичи выберут лучшую заправку для окрошки

Голосование за самую вкусную заправку для окрошки началось на московской онлайн-платформе «Активный гражданин», развитие которой отвечает задачам национального проекта «Экономика данных и цифровая трансформация государства», сообщили в департаменте экономической политики и развития столицы.

Москвичам предстоит определить самую вкусную заправку для окрошки из семи представленных вариантов: кваса, кефира, минеральной воды, айрана, тана, мясного бульона, огуречного или капустного рассола. Также жители столицы могут предложить свои идеи. Голосование доступно по ссылке. За участие в нем начисляют баллы в городской программе лояльности.

Кроме того, любимыми рецептами окрошки поделились именитые московские рестораторы и шеф-повара. Например, Владимир Перельман советует приготовить рыбную версию этого супа на квасе с горчицей и копченым судаком. А Антон Пинский выбирает изысканный вариант с магаданскими креветками. Алексею Васильчуку нравится мясная версия окрошки на кефире. А шеф-повар Сергей Волконенков предпочитает слегка пикантный холодный суп с языком на квасе. При этом окрошка должна быть сдобрена горчицей, хреном и специями. А Сергей Балакшин советует приготовить фирменную версию супа из судака.

Нацпроект «Экономика данных и цифровая трансформация государства» направлен на цифровизацию отраслей экономики и социальной сферы, а также достижение технологического суверенитета и лидерства. Новые цифровые сервисы делают жизнь россиян легче и удобнее, а борьбу с кибермошенничеством — эффективнее. Ведется активная подготовка ИТ-специалистов, развиваются квантовые технологии и искусственный интеллект. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.