Московский отель повысил эффективность рабочих процессов

Столичный отель Edge Vinogradovo повысил эффективность рабочих процессов на 22% при поддержке национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Экономический эффект от внедрения бережливых технологий составил почти 12 миллионов рублей в год, сообщили в департаменте экономической политики и развития города Москвы.

В качестве пилотного направления был выбран процесс подготовки номеров — от уборки и технического обслуживания до заселения гостей. При поддержке экспертов федпроекта в отеле внедрили инструкции для сотрудников с нормативами времени, оптимизировали маршруты горничных с помощью инструмента «диаграмма спагетти» и организовали рабочее пространство по системе «5С».

Кроме того, был закуплен новый инвентарь: тележки с секциями для раздельного сбора белья. Это позволяет не тратить время на его сортировку в прачечной. Также изменили систему хранения халатов — в стирку теперь направляются только вскрытые комплекты, что экономит ресурсы.

В результате 12 сотрудников в смену теперь могут обслуживать до 116 номеров вместо 95. Время подготовки номера сократилось на 10% и теперь занимает менее двух часов. Отель планирует распространить полученный опыт на другие направления, в частности на обслуживание номерного фонда в высокий сезон.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.