Московские ученые начали исследовать роль цинка в профилактике диабета

Возможность использовать продукты питания, обогащенные биоактивным цинком, для профилактики диабета второго типа начали исследовать ученые Российского экономического университета (РЭУ) им. Г. В. Плеханова в соответствии с целями национального проекта «Новые технологии сбережения здоровья». Об этом сообщили в московском вузе.

В прошлом году ученые подтвердили взаимосвязь между возникновением сахарного диабета второго типа и генетическим нарушением процесса доставки цинка к органам и клеткам организма. Во время исследований научный коллектив собрал данные о распространенности дефицита цинка среди российских потребителей, а также разработал рецептуры и технологии хлебобулочных и кондитерских изделий, мясной и молочной продукции, обогащенных биоактивной формой микроэлемента. В течение первой половины 2025 года будут проводиться клинические испытания их эффективности для профилактики сахарного диабета второго типа.

«Мы предполагаем, что благодаря добавлению цинка в биологически активной форме его усвоение будет значительно повышено вне зависимости от наличия полиморфизма гена SLC30A8 (разнообразия вариантов белка, который присутствует в поджелудочной железе и подавляет выделение инсулина. — Прим. ред.). И если это предположение верно, то наши разработки станут важным шагом в борьбе с таким разрушительным для здоровья человека явлением, как сахарный диабет», — подчеркнул руководитель проекта, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г. В. Плеханова Игорь Никитин.

Благодаря комплексу мер нацпроекта «Новые технологии сбережения здоровья» медицинские исследования и разработки становятся эффективнее. Создаются условия для их использования на практике. Одна из основных целей — достичь технологического суверенитета в производстве лекарственных препаратов, продуктов тканевой инженерии и медицинских изделий. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.