Кондитерская фабрика в Нальчике увеличила выпуск пастилы на треть

Фабрика «Нальчик-Сладость» в Кабардино-Балкарии на треть ускорила выпуск фруктовой пастилы. Достичь таких результатов удалось за счет оптимизации производственных процессов по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика», сообщили в министерстве экономического развития республики.

«Если раньше мы производили около 500 тонн продукции в год, то после помощи Федерального центра компетенций (ФЦК) количество конфет выросло на 30%. С экспертами совместно проанализировали производственные процессы, нашли решения по сокращению потери времени и количества брака. Цели, которые мы перед собой ставили, выполнены в полном объеме, а впереди нас ждет тиражирование на другие производственные участки — например, на производство зефира, который очень любят наши покупатели по всей стране», — рассказал директор фабрики по производству Иван Керимов.

Отмечается, что благодаря внедрению бережливых технологий выработка на предприятии выросла на 37%, а время производства 900 килограммов пастилы сократилось на 32%. При этом запасы незавершенного производства уменьшились на 57%. По словам руководителя проекта ФЦК Сергея Сафронова, оптимизировать работу удалось в том числе за счет стандартизации операционных процедур и организации мест хранения материалов, сведя к минимуму перемещения операторов.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.