Комбинат социального питания в Петербурге внедрит инновационные технологии

Комбинат социального питания Колпинского района Санкт-Петербурга в целях реализации нацпроекта «Экономика данных» внедрит в пищеблоки организаций технологии искусственного интеллекта (ИИ), сообщили в городском управлении социального питания.

В городских образовательных учреждениях регулярно проводят проверки качества организации питания. Несмотря на осуществляемые меры, в заведениях по-прежнему возникают нарушения, вызванные человеческим фактором. Комбинат запустил пилотный проект по внедрению инновационных технологий, он пройдет в два этапа и позволит четко проконтролировать работу персонала на пищеблоке, а также объективно оценить ее.

Рабочие помещения оснастят камерами, которые фиксируют происходящее на видео и передают информацию в аналитический центр. Таким образом, нейросеть отследит состояние пищеблока, обнаружит нарушения личной гигиены, использование запрещенных предметов на рабочем месте, проконтролирует наличие и чистоту санитарной одежды, головных уборов, их правильное использование. В дальнейшем нейросеть отследит периодичность и качество уборки, соблюдение технологий приготовления блюд. Отметим, что точность распознавания составляет 95%.

Нацпроект «Экономика данных» направлен на цифровизацию отраслей экономики и социальной сферы, а также достижение технологического суверенитета и лидерства. Новые цифровые сервисы делают жизнь россиян легче и удобнее, а борьбу с кибермошенничеством — эффективнее. Ведется активная подготовка ИТ-специалистов, развиваются квантовые технологии и искусственный интеллект. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.