Кировский кондитерский комбинат сократит срок изготовления продукции на 10%

Булочно-кондитерский комбинат из Кирова планирует сократить сроки производства небольших хлебобулочных изделий на 10% в ходе участия в нацпроекте «Производительность труда». Об этом сообщили в управлении массовых коммуникаций Кировской области.

Выбранный для оптимизации процесс затрагивает несколько отделов предприятия, в частности службу логистики, непосредственно холодный хлебобулочный цех, техническую службу. Этот процесс был выбран не случайно, ведь именно на стыке взаимодействия служб чаще всего возникают потери в процессах и снижение производительности.

За первые три месяца участия в нацпроекте на предприятии создали рабочую группу, которая прошла обучение основным инструментам бережливого производства, разработала карту оценки текущего состояния. Специалисты выявили 19 проблем, 16 из которых сразу взяли в работу. Сейчас на предприятии активно анализируются рабочие места, выбираются эталонные участки, на которых будет реализована система организации 5С, позволяющая создать более безопасные, удобные и эффективные условия труда.

«Мы проанализировали текущее состояние, поставили для себя целевые показатели и сейчас приступили к внедрению улучшений для повышения эффективности всего процесса», — отметила заместитель генерального директора комбината Елена Кость.

Также рабочая группа совместно с экспертами регионального центра компетенций проанализировала перемещения запасов и материалов в потоке. За счет реорганизации рабочих мест в холодном цехе предлагается сократить расстояние перемещения продукта в потоке на 9%, с 339,6 до 311 м. Предложенные улучшения уже реализуются.

«На сегодня 44 компании региона включились в реализацию национального проекта „Производительность труда“, и ими уже получены хорошие результаты. За полгода работы на предприятиях удается сократить в среднем время изготовления продукции на 35%, а выработку на человека увеличить на треть», — рассказали в региональном центре компетенций.

Нацпроект «Производительность труда» призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5%. В помощь бизнесу разработан комплекс мер, в том числе финансовое стимулирование и консультации экспертов по работе предприятий. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.