Как школьник Вячеслав Чечулин выбрал профессию благодаря «Билету в будущее»

Вячеслав Чечулин поступил в Курганский техникум сервиса и технологии, а в будущем намерен стать поваром и владельцем собственного ресторана. Определиться с профессией ему помог профориентационный проект «Билет в будущее», организованный по национальному проекту «Образование».

Впервые о будущей профессии Вячеслав задумался еще в 5-м классе. Спустя четыре года школьнику предложили поучаствовать во всероссийском проекте «Билет в будущее».

Сначала юноша прошел специальный тест. «Там было около ста вопросов. В одних случаях нужно было выбрать один из четырех ответов, в других — сразу несколько», — говорит наш герой. К прохождению теста он отнесся со всей серьезностью: выбрал время, чтобы вдумчиво ответить на вопросы. Результат показал, что кулинария — действительно то, к чему у молодого человека есть стремление.

После этого школьника и его одноклассников пригласили на профориентационное тестирование в колледжи и техникумы региона, чтобы попробовать себя в разных профессиях — от плиточника и электромонтажника до бармена и кондитера. Особенно молодому человеку понравился Курганский техникум сервиса и технологии.

Первое, на что Вячеслав обратил внимание в этом учебном заведении — современное оборудование и мастерские, в которых учатся будущие повара, кондитеры, бармены и бариста. «Мы ходили по отделениям техникума, общались с ребятами, которые учатся разным профессиям. Они рассказывали нам о своей работе, все показывали. В некоторых отделах для нас проводили мастер-классы», — вспоминает Вячеслав.

Например, школьники познакомились с работой барменов и бариста. «Встретила студентка, которая уже через неделю готовилась отправиться в Санкт-Петербург для работы в престижном ресторане. Она показала трюки, и нам разрешили повторить их, жонглируя муляжом», — вспоминает юноша.

В свою очередь, бариста показал, как работает кофейный аппарат, и юные гости техникума могли сами приготовить напиток. Хотя Вячеслав пару раз ошибся в пропорциях, приготовление кофе показалось ему достаточно увлекательным.

Рассказали школьникам и о работе пекаря. Более того, ребята самостоятельно пекли круассаны и булочки. Запомнилось также приготовление салата «оливье» в оригинальной подаче — вафельном рожке.

«Дальше нас отправили в отдел мясокомбината, где мы заворачивали манты, и тут я решил поэкспериментировать — сделал манты открытыми: это когда тесто не полностью закрывает мясо. Мастер меня даже похвалил за это», — с гордостью рассказывает Вячеслав. Из техникума он вышел, зная, что поступать хочет именно сюда.

После посещения техникума Вячеслав подтянул учебу в школе и так сдал основной государственный экзамен (ОГЭ), чтобы средний балл аттестата оказался максимально высоким, гарантируя прохождение конкурса. «Я поставил цель и стал к ней стремиться. Были, конечно, и трудности в учебе, но я сумел их преодолеть и вот теперь практически на пороге своей мечты», — уверен будущий повар, который теперь мечтает не просто отучиться и получить специальность, но и открыть собственный ресторан.

Проект «Билет в будущее» помог Вячеславу не только определиться с профессией, но и убедить маму в том, что у него действительно большое желание добиться поставленной цели. Когда он рассказал дома, как прошли профессиональные пробы, она поняла, что кулинария — то, чем хочет заниматься сын. И семья готова поддерживать его в этом стремлении.

Получить свой «Билет в будущее» могут школьники по всей стране. В прошлом году почти 460 тыс. учеников 6–11-х классов посетили профориентационные мероприятия. На созданной по нацпроекту «Образование» онлайн-платформе зарегистрировалось свыше 600 тыс. человек. В этом году портал значительно расширил линейку форматов, которые стали доступны миллионам школьников, родителей и педагогов по всей стране.