Фермеры из Жигулевска благодаря господдержке приобрели сыроварню

Владельцы семейной фермы «Валовски» в Жигулевске Самарской области заключили социальный контракт, что позволило им расширить свой бизнес. Такая мера поддержки доступна по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика», сообщили в администрации городского округа.

В центре «Мой бизнес» регулярно проходят ярмарки товаров местных производителей. Там всегда выставляют свой сыр владельцы фермы «Валовски». Ее создательница Алевтина Зубова рассказала, что семья переехала из поселка Подстепки в 2017-м. За четыре года поголовье скота удалось увеличить до девяти коров. На ферме также появились куры и поросята.

Алевтина призналась, что мысль о сыроварении жила внутри нее лет десять. Однако для этого требуется быть уверенным в качестве сырья. Этим делом Алевтина Зубова занимается уже четыре года. Она начала с адыгейского сыра, потом попробовала варить халлуми и чечил.

У фермеров в начале был всего один небольшой холодильник. Сейчас у них есть четыре профессиональные камеры вызревания, два морозильных ларя и два танкера для охлаждения парного молока. По соцконтракту семья приобрела профессиональную сыроварню. В будущем фермеры планируют оформить и другие меры поддержки.

Цели нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» — развитие экономики, финансового рынка, конкуренции, поддержка предпринимательства, рост производительности труда и инвестиционной активности, а также снижение негативного влияния на окружающую среду. Особое внимание уделено перспективам промышленных секторов экономики, высоким технологиям и молодежному бизнесу. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.