Эксперты выбрали на Вологодчине лучшее сливочное масло

Самое качественное сливочное масло выбрали в Вологодской области. Молочная отрасль остается одной из приоритетных для региона и в этом году получила средства на поддержку переработчиков молока и модернизацию оборудования, что соответствует целям нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», сообщили в Череповецкой межрайонной станции по борьбе с болезнями животных.

Масштабное исследование качества продукции популярных торговых марок, представленных в магазинах региона, проводится ежегодно. В этот раз областная дегустационная комиссия, в состав которой вошли аттестованные эксперты, оценила 12 образцов сливочного масла. Они смотрели продукты на внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах, а также упаковку и маркировку. Каждый производитель мог получить максимально 20 баллов.

Эксперты отметили высокое качество сливочного масла производителей Вологодской области. По итогам первое место занял Вологодский молочный комбинат с оценкой 19,67 балла. Второе место досталось маслозаводу «Тотемскому» (19,44 балла). Третье место разделили предприятие «Северное молоко» (18,89 балла) и «АкМай» из Республики Татарстан.

«По итогам 2024 года объем производства сливочного масла увеличился на 7,6% и составил 10,3 тысячи тонн. Наши маслоделы продолжают наращивать темпы производства — за январь–май текущего года на 20,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Уже произведено 5,2 тысячи тонн масла», — отметил заместитель министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Евгений Соколов.

Основная цель нацпроекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» — развитие агропромышленного комплекса России и его технологической независимости. Благодаря этому страна будет обеспечена всеми необходимыми продуктами, а также появится больше возможностей для укрепления позиций на мировом рынке. Обновленные нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.