Более двух тысяч рыбных сетов продали на гастрофестивале на Сахалине

Гастрономический фестиваль блюд из наваги и другой зимней рыбы — «НаВажный фест — 2024» состоялся на Сахалине в соответствии с задачами нацпроекта «Туризм и индустрия гостеприимства». Заведения-участники продали более двух тысяч сетов, сообщает министерство туризма региона.

«Итоги гастрономического фестиваля „НаВажный фест — 2024“ подвели на Сахалине. В рамках первого зимнего гастрособытия реализовано свыше 2 тыс. сетов и авторских блюд, что на треть больше в сравнении с прошлым годом. На „НаВажном фесте — 2023“ продали 1,5 тыс. сетов. Также зафиксирован рекорд по голосованиям в разных номинациях — свыше 2 тыс. голосов», — говорится в сообщении.

Дипломы получили заведения, собравшие больше голосов по номинациям «Лучший сервис», «Лучший вкус» и «Лучшая подача». Также восемнадцать заведений-участников отмечены благодарственными письмами за развитие гастрономического туризма в регионе и продвижения бренда островной кухни. Гости оценили ролл с копченой навагой, жареную навагу с молодым сыром и кутаб с корюшкой.

Гастрономический фестиваль «НаВажный фест» прошел на Сахалине в четвертый раз в период с 16 по 29 февраля. В этом году 18 заведений предлагали авторские блюда и сеты по единой фиксированной стоимости из свежевыловленной корюшки и наваги.

Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства» предполагает увеличение количества путешествий по России к 2030 году до 140 млн в год, а также обеспечение экономического роста в стране за счет мультипликативности туристической отрасли. Нацпроект поможет сделать путешествия по России удобными, безопасными и интересными. Нацпроекты реализуются по решению Президента РФ Владимира Путина с 2019 года.